národnost: česká
pohlaví: muž

poznámka:
Odborník na gastronomii a dějiny gastronomie, sběratel jídelních lístků, zakladatel gastronomického muzea. Autor publikací z oboru, také spoluautor ročenek. Též pedagog (Střední škola hotelnictví a gastronomie v Klánovicích).