národnost: česká
pohlaví: muž

heslo:
Žije a pracuje v Loučné u Jablonce nad Nisou. V letech 1971–1977 působil jako návrhář n. p. Skleněná bižuterie v Jablonci nad Nisou, kde byl později samostatným výtvarníkem.
Od druhé poloviny sedmdesátých let se soustředil na velkoformátové obrazy provedené technikou vrstvených epoxidových barev s důrazem na mikroreliéf povrchu. V duchu tzv. Libereckého okruhu výtvarníků okouzlených technologickou dokonalostí dopravních prostředků, strojů a technikou obecně začal do obrazů krajin vkomponovávat topografické prvky, kóty, rastry, nápisy s exaktními údaji apod. připomínající někdy vidění pomocí optických přístrojů. Technickou dokonalostí se vyznačuje i monumentální plastika Ve vesmíru (1988) instalovaná na libereckém sídlišti Kunratická. V Jablonci nad Nisou realizoval exteriérové plastiky Paprsek (1989) a Jablko (1979, s. J. Nepasickým). V letech 1991–2012 věnoval své síly Střední uměleckoprůmyslové škole a Vyšší odborné škole v Jablonci nad Nisou, kde působil jako pedagog a ředitel a zasadil se o vznik Vyšší odborné školy. Stál u vzniku České mincovny. Vytříbený smysl pro haptické kvality uplatnil i v návrzích medailí a mincí. Po ukončení pedagogické činnosti se vrátil k časově náročnější sochařské práci. V letech 2015–2016 vznikl mj. cyklus Srdce i plastika v Severočeské sbírce. Tvorbu Jiřího Dostála provázejí po celou dobu kresby a akvarely, v nichž často zpracovává krajinu Jizerských hor i rodného Podkrkonoší.
Roman Karpaš, severoceskasbirka.cz, 21.12.2019