Chuťový místopis
podnázev: Československý místopis dobrého jídla a pití
autor publikace: Marie Úlehlová-Tilschová
autor textu: Jiřina Šejbalová, Jan Goldhammer
rok vydání: 1970
vydavatel: Avicenum, zdravotnické nakladatelství, n.p.
typ dokumentu: kniha
vydání: 1.
počet stran: 340, (4), obálka
edice: Minikuchařka
jazyk: český
náklad: 30 000
rozměry: 165 x 118
objednat do studovny
poznámka:
edice Minikuchařka
-
Svým způsobem neobvyklý soupis receptů na starobylé pokrmy z Prahy a Podbrdí, Polabí a středních Čech, Podkrkonoší, Plzeňska, Chodska a Pošumaví, Blat, Českomoravské vrchoviny, Brna a okolí, Hané, Valašska, Slovácka aSlovenska. Každá jednotlivá část je doprovázena úvodem o místních obyčejích. Předpisová část obsahuje řadu receptů na nejrozmanitější lidová jídla, polévky, přípravu masa, pečiva a moučníků.
